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素食或有助于降低死亡率

来源：医学论坛网时间：2013年06月14日点击数: 5星

美国一项研究表明，素食与较低的全因死亡率及某些死因别死亡率降低相关，且上述相关性在男性中更为明显。论文6月3日在线发表于《美国医学会杂志·内科学》（JAMA Intern Med）。

研究纳入73308名基督复临安息日会成员。结果为，平均随访5.79年后，共死亡2570例。与非素食者相比，所有素食者全因死亡率校正HR为0.88；各种素食者全因死亡率校正HR分别为：素食者0.85，奶蛋素食者（不忌食蛋和奶制品）0.91，鱼素食者（不忌食鱼和海产品）0.81，半素食者0.92。素食者的心血管死亡率、非心血管非癌症死亡率、肾病死亡率和内分泌疾病死亡率显著降低，且这种现象在男性中更明显。