在现代社会的饮食结构中，糖，这一看似无害的甜味物质，实则隐藏着巨大的健康风险。随着科学研究的深入，糖的危害逐渐被公众所认识，而糖限制的益处也日益受到重视。

近期，发表在Science的一项研究发现，子宫内和出生后头两年的低糖饮食或可有效降低成年后患慢性病的风险。

该项研究调查了从受孕后1000天内暴露于糖限制对2型糖尿病和高血压的影响，这一研究利用了1953年9月英国糖类配给制度结束所带来的准实验变化。配给制度将糖摄入量限制在当前饮食指南规定的水平内，而糖类配给制度结束后，糖消费量几乎翻倍。

研究人员利用英国生物银行的数据，采用事件研究方法，对比了在配给制度结束前后受孕的成年人，结果发现生命早期的糖限制使2型糖尿病和高血压的风险分别降低了约35%和20%，并使这两种疾病的发病时间分别推迟了4年和2年。这种保护作用在子宫内暴露时就已显现，并在出生后继续实施糖限制时得到增强，尤其是在可能开始食用固体食物的6个月后更为明显。仅子宫内的糖限制就贡献了约1/3的风险降低。

这项研究提供了一些证据，证明在生命早期减少添加糖或是改善儿童一生健康的有力一步。

但值得注意的是，糖限制并非完全禁止糖分摄入。适量的糖分对于维持身体机能和提供能量是必要的。关键在于找到适合自己的糖分摄入量，避免过量摄入。

在实际生活中，实施糖限制也并不难。我们可以从减少含糖饮料、甜食和加工食品的摄入开始，逐渐增加蔬菜、水果和全谷物的比例……

（环球医学编辑：常路）

参考资料：
Exposure to sugar rationing in the first 1000 days of life protected against chronic disease
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/39480913/