咖啡，作为日常生活中不可或缺的饮品，以独特的香气和醇厚的口感，悄悄征服了无数人的味蕾。然而，这杯看似简单的饮品，对身体的影响并非单一，它既能让人醒脑提神，充满活力，也可能在不经意间给身体带来一些小麻烦。同时，关于咖啡也有许多各种各样的说法，其中就有“喝咖啡导致骨质疏松”“咖啡致癌”这些说法，事实真是如此吗？

近日，5家机构联合发布了《咖啡与健康的相关科学共识（2024）》（简称《共识》），就咖啡与骨质疏松、癌症、成瘾性、失眠之间的关系提出了一些观点。

值得注意的是，《共识》的观点基于黑咖啡，包括现磨咖啡与速溶咖啡。

关于咖啡和骨质疏松

《共识》指出，适量饮用咖啡是安全且有利于健康的，但过量的咖啡因确会增加骨质疏松的风险。对于健康成年人，每天应控制在3～5杯（咖啡因摄入量约400 mg）以内。

针对“咖啡因成瘾”这一说法，《共识》回应，目前现有的科学证据并不支持“咖啡因成瘾”，习惯喝咖啡的人如果停喝咖啡，可能出现头痛、乏力、情绪波动等现象，但这些不适是一过性的，不存在成瘾机制，后续可通过逐步减少咖啡因摄入量避免上述现象的发生。

关于咖啡致癌

在生活中经常会听到咖啡致癌的声音，《共识》指出，国际癌症研究机构基于上千项研究的综合评估结果，表明“没有足够证据表明咖啡增加人类癌症风险”，同时，已有强有力证据表明咖啡能降低肝癌及子宫内膜癌的风险。

孕妇和青少年能不能喝咖啡？

对此，行业人士指出，人体对咖啡因的反应存在着较大的个体差异，应根据自身情况酌情控制饮用频次和饮用量。

适量饮用咖啡（例如，每天1～2杯）似乎对大多数孕妇来说是安全的。美国妇产科学会（ACOG）建议孕妇将咖啡因摄入量限制在每天200 mg以下。

不鼓励儿童和青少年喝咖啡，研究表明，青少年过量摄入咖啡因可能会影响他们的睡眠质量、注意力和心理健康。对于青少年，建议将咖啡因摄入量限制在每天100 mg以下。

（环球医学编辑：余霞霞）

喝咖啡导致骨质疏松？咖啡因易成瘾？咖啡致癌……5家专业机构发布咖啡与健康科学共识（2024）
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