在忙碌的生活中，零食悄然成为了许多人心中不可或缺的甜蜜慰藉。零食的种类繁多，琳琅满目，满足了不同人群的口味需求。那么，你平常都会吃什么零食呢？近日，一项研究发现，日常生活中选择吃一些坚果，有这些好处。

2024年11月18日，发表在Age Ageing的一项研究，旨在评估≥70岁成人队列中坚果摄入量与无残疾生存之间的相关性，以及这种相关性是否根据整体饮食质量而变化。

这项前瞻性队列研究涉及9916名来自ASPREE老年人纵向研究的参与者。参与者完成了一份包含49项的食物频率问卷，从中获得坚果的摄入次数，并被要求将日常摄入量分为：

（1）无/不频繁（从不/很少，每月1～2次）
（2）每周（1～2次/周，经常3～6次/周）
（3）每天（每天或每天多次）

测量的结局是首次事件死亡率、痴呆发病或持续性身体残疾的复合结局。采用Cox比例风险回归模型，对社会人口学因素、健康相关和临床协变量以及总体饮食质量进行调整，以检验不同水平的坚果摄入量与无残疾生存之间的相关性。

在平均3.9年的随访中，与无/不频繁吃坚果的人相比，每天吃坚果的人的残疾、痴呆和死亡风险降低23%（HR 0.77[0.61～0.98]）。

亚组分析显示，在第二膳食质量三分位数区间的个体中，每日坚果摄入量与无残疾生存之间存在显著相关性（HR 0.71[0.51～0.98]）。

研究结果表明，对于饮食欠佳的70岁及以上社区居民，每日食用坚果与延长无残疾生存相关。

值得注意的是，坚果作为大自然的馈赠，确实为我们的健康带来了诸多益处，然而，正如古语所言，“过犹不及”，享受坚果带来的好处时，我们也应铭记适量原则的重要性。《中国居民膳食指南（2022）》建议大家每周摄入坚果50～70g，平均每天就是10g左右。

因此，通过合理控制摄入量，我们不仅能充分吸收坚果的营养精华，还能避免可能因过量食用而引发的健康问题，如体重增加、消化不良等。

（环球医学编辑：余霞霞）

Nut consumption and disability-free survival in community-dwelling older adults: a prospective cohort study
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/39551942/