食用海鲜的季节已经到来，海虹，这种来自深海的美食，以其鲜美的滋味和丰富的营养，让无数食客爱不释手。但在这诱人的美味背后，却隐藏着一种不容忽视的风险——麻痹性贝类毒素，毒性极强，仅0.5 mg即可致人死亡。

5月28日，国家应急广播发文提醒，近期海虹中麻痹性贝类毒素超标风险高发，建议广大群众不要捕捞、购买、食用海虹。

海虹，学名贻贝，煮熟后加工成干品——淡菜。据介绍，海虹体内存在一种毒素——麻痹性贝类毒素，是我国海洋赤潮毒素中最常见的毒素之一，毒性极强，仅0.5 mg即可致人死亡。

每年4到6月，海水中有大量含有毒素的单细胞藻类，被海虹吃掉之后，毒素累积在体内，难以通过烹饪消除。

据秦皇岛市市场监督管理局5月20日发布的消息，相关部门在山海关区海域采集3个海虹样品，对麻痹性贝类毒素进行监测，3个样品均超出正常值，其中抽取的1个样品中的麻痹性贝类毒素含量最高值超过判定限值的4.68倍，存在严重的食用安全风险隐患。

此前，就有关于食用海虹中毒的报道。因此，避免在藻华期食用海虹是减少中毒风险的关键。6月后，海虹体内毒素就会慢慢下降。在食用时，要清洗并处理干净，蒸熟煮透后再食用。

海虹中毒初期症状为口唇、手脚麻木，后期伴有恶心呕吐、头晕等症状，重症患者呼吸困难、四肢无力、伴有昏迷。因此，一旦食用后出现这类情况，要及时赶往医院接受治疗。

总之，为了预防海虹中毒，购买之前要了解来源、注意警告，检查标签，或是避免藻华期，购买之后要正确处理，充分蒸煮，且适量食用。

（环球医学编辑：余霞霞）

仅0.5毫克毒素即可致死，近期不要食用海虹
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