2017年8月，发表在《Ann Intern Med》的一项研究考察了非白种人群中咖啡摄入与总死亡和特定原因死亡的相关性。

背景：在前瞻性研究中，咖啡摄入与死亡风险降低相关；然而，非白种人的数据较少。

目的：考察咖啡摄入与总死亡和特定原因死亡的相关性。

设计：MEC（多种族队列）——1993年至1996年建立的一项基于人群的前瞻性队列研究。

地点：夏威夷和加州洛杉矶。

参与者：纳入185855例年龄在45岁至75岁的非洲裔美国人、夏威夷本土人、日本裔美国人、拉丁美洲人和白种人。

测量指标：结局为1993年至2012年期间的总死亡率和特定原因死亡率。通过经过验证的食物频率调查问卷，评价基线的咖啡摄入情况。

结果：在3195484人-年的随访（平均随访16.2年）期间，58397例参与者死亡。与不饮用咖啡相比，摄入咖啡与校正吸烟和其他潜在混杂因素后的总死亡率较低相关（每天1杯：风险比[HR]，0.88[95% CI，0.85～0.91]；每天2～3杯：HR，0.82[CI，0.79～0.86]；每天≥4杯：HR；0.82[CI，0.78～0.87]；趋势P＜0.001）。含咖啡因的咖啡与不含咖啡因的咖啡的趋势相似。在4个种族组中观察到显著的负相关性；此相关性在夏威夷本土人中没有达到统计学显著性。在从未吸烟者、较年轻参与者（＜55岁）和既往未报告慢性疾病的参与者中，也观察到了负相关性。在所考察的终点中，心脏病、癌症、呼吸系统疾病、卒中、糖尿病和肾病导致的死亡也显示出负相关性。

局限性：未测量混杂因素和测量误差，尽管敏感性分析显示二者均不太可能影响结果。

结论：在非洲裔美国人、日本裔美国人、拉丁美洲人和白种人中，较高咖啡摄入与死亡风险降低相关。

英文链接 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28693036

（选题审校：门鹏 编辑：吴星）

（本文由北京大学第三医院药剂科翟所迪教授及其团队选题并审校，环球医学资讯编辑完成。）

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