2013年11月发表在《Clin Gastroenterol Hepatol》一项Meta分析对咖啡能否降低肝细胞癌的风险进行了研究，结果发现，饮用咖啡使肝细胞癌风险降低40%。

背景和目的：已有研究表明饮用咖啡能够降低肝细胞癌风险。我们进行了一项流行病学研究的Meta分析来提供饮用咖啡怎样影响肝细胞癌风险的更新信息。

方法：我们对PubMed/MEDLINE进行了原始文献检索，检索语言为英语，检索时间为1966年~2012年9月，检索内容为与咖啡与肝癌或肝细胞癌相关性的病例对照研究或队列研究。我们计算了任何摄入量、低摄入量量和高摄入量饮用咖啡vs不饮用的合并相对风险（RR）。9项研究中每天3杯为低摄入量vs高摄入量的临界值，5项研究中每天1杯为其临界值。

结果：16项研究中任何量的咖啡饮用vs不饮用的合并RR为0.60，包含总共3153个肝细胞癌的病例（95%置信区间[CI]，0.50～0.71）；8项病例对照研究的RR为0.56（95% CI，0.42～0.75），8项队列研究为0.64（95% CI，0.52～0.78）。与不饮用咖啡相比，低量饮用的合并RR为0.72（95% CI，0.61～0.84），高量饮用为0.44（95% CI，0.39～0.50）。每天增加一杯咖啡的合并RR为0.80（95% CI，0.77～0.84）。无论受试者的性别如何、是否饮酒、住院史或肝病史如何，咖啡和肝细胞癌风险之间负相关均一致。

结论：本Meta分析中，与不饮用咖啡相比，饮用任何量的咖啡使肝细胞癌风险降低40%。因为患有肝病和消化系统疾病的患者其咖啡摄入量较低，负相关可能部分或者大部分存在。但是，已经表明咖啡可以影响肝酶和肝硬化的进展，因此能够保护防止出现肝脏肿瘤。

（选题审校：闫盈盈 编辑：贾朝娟）

（本文由北京大学第三医院药剂科翟所迪教授及其团队选题并审校，环球医学资讯编辑完成。）

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