你知道吗？减肥不仅仅是降低体重。因为腹部肥胖者比全身肥胖者更易患高血压、糖尿病等疾病，因此减肥关键在瘦腰。2016年6月，发表在《Nutr Metab Cardiovasc Dis》的一项研究前瞻性评估了老年人中，酸奶消耗、腹型肥胖状态逆转和腰围改变之间的关系。结果表明，在高心血管风险的老年人群中，全脂酸奶在腹型肥胖管理上具有更获益的效果。

背景和目的：酸奶消耗和肥胖之间关系的证据是非结论性的。本研究的目的为前瞻性评估老年人中，酸奶消耗、腹型肥胖状态逆转和腰围改变之间的关系。

方法和结果：4545名具有高心血管风险者进行了前瞻性随访。总体来说，全脂酸奶和低脂酸奶的消耗通过使用食物频率调查问卷进行评估。广义估计方程用于分析酸奶消耗和腰围改变（基线和随访期的每年都测量）之间的关系。逻辑回归模型用于评估每个五分位数的酸奶消耗与最低五分位数酸奶消耗相比的腹型肥胖逆转率的比值比（OR）及其95%可信区间。多变量调整后，每个五分位数的全脂酸奶消耗的平均每年腰围改变分别为：Q1：0.00，Q2：0.00（-0.23～0.23），Q3：-0.15（-0.42～0.13），Q4：0.10（-0.21～0.42），Q5：-0.23（-0.46～-0.00）cm，P=0.05。全脂酸奶消耗的腹型肥胖逆转的OR分别为：Q1：1.00，Q2：1.40（1.04～1.90），Q3：1.33（0.94～1.89），Q4：1.21（0.83～1.77），Q5：1.43（1.06～1.93），P=0.26。

结论：总的酸奶消耗与腹型肥胖状态逆转和较低的腰围不显著相关。但是，全脂酸奶的消耗与腰围改变和较高的腹型肥胖逆转概率相关。因此，在高心血管风险的老年人群中，全脂酸奶在腹型肥胖管理上具有更获益的效果。

英文链接：http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26988650

（选题审校：韩茹 编辑：吴刚）
（本文由北京大学第三医院药剂科翟所迪教授及其团队选题并审校，环球医学资讯编辑完成。）

（专家点评：这看似是反尝试的结论，对致力于减肥的人群来说，前期做好准备工作，科学减肥才是事半功倍。）