老年人蔬菜水果摄入量对身体健康影响很大。2016年9月发表在《J Bone Miner Res》上的研究调查了蔬果摄入量与发生髋骨骨折之间是否存在潜在联系。

成年期和成年期之后的蔬果摄入在预防骨折中扮演的角色尚未被充分理解。研究人员选取了来自欧洲和美国的老年人群样本，调查蔬果摄入和髋骨骨折发生率之间潜在的关联。共计142018名（116509名女性）来自五个队列的≥60岁的参与者进行前瞻性随访1911482人/年，累计有5552例髋骨骨折。蔬果摄入通过经过验证的、特定队列、食物频数问卷（FFQ）进行评估。髋骨骨折通过国家病人登记系统或者电话采访/问卷调查进行查明。估计每个队列通过Cox比例风险回归得出的调整危险比（HRs），随后使用随机效应荟萃分析进行合并。与适量的摄入（＞3而≤5份/天）（异质性p=0.505）相比，蔬果混合摄入量≤1份/天的髋骨骨折的风险高出39%（合并调整HR，1.39；95%置信区间[CI]，1.20～1.58），然而与相同的参考标准对比，高摄入量（＞5份/天）并没有表现出更低风险。这种关联在女性中更加明显。研究人员推断，与日常适量摄入相比，日常蔬果摄入量≤1份将会增加髋骨骨折的风险。蔬果摄入量偏低的老年人可以从提高摄入量至适量水平中获益，减少他们的髋骨骨折风险。

英文链接 http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27061845

（选题审校：门鹏 编辑：王英泽）

（本文由北京大学第三医院药剂科翟所迪教授及其团队选题并审校，环球医学资讯编辑完成。）

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