既往研究发现，奶制品与较高的区域骨矿物质密度（BMD）相关。但是，缺乏骨几何学或分室骨密度的数据。2018年7月，发表在《J Bone Miner Res》的一项横断面研究检测了牛奶、酸奶、奶酪、奶油、牛奶+酸奶和牛奶+酸奶+奶酪摄入与定量计算机断层扫描（QCT）骨测量之间的相关性，并且确定了该相关性是否受到血清维生素D（25-OH D，三分位数）或年龄（＜50vs≥50岁）的影响。

Framingham心脏研究中的1522名男性和1104名女性（32~81岁，平均50岁（男性），平均55岁（女性））入组，参与者具有奶制品摄入测量（份/周，通过食品频率调查问卷评估）、体积BMD（vBMD，整体和骨小梁，g/cm3）、横截面积（CSA，cm2）、椎体抗压强度估计值（VCS，N）、25-OH D（放射免疫分析测定）等信息。性别特异的多变量线性回归用于计算奶制品摄入（能量调整）与每个QCT测量之间的相关性，并调整了协变量。

男性和女性平均牛奶摄入±SD为6±7份/周。男性中，较高的摄入牛奶、牛奶+酸奶和牛奶+酸奶+奶酪与较高的整体（P=0.001~0.006）和骨小梁vBMD（P=0.006~0.057）和VCS（P=0.001~0.010）相关。此外，较高的摄入奶酪与较高的CSA相关（P=0.049）。女性中，除了奶油摄入与CSA正相关性外（P=0.016），未发现奶制品其他的显著性结果。上述相关性在老年男性中貌似更强烈。在各25-OH D三分位数中，奶制品与骨健康正相关。

总之，摄入较高牛奶、牛奶+酸奶和牛奶+酸奶+奶酪的男性具有较高的骨小梁和整体vBMD和VCS，而CSA并非如此。奶制品摄入貌似对老年男性最获益，并且奶制品在所有25-OH D水平中继续具有正相关性。

英文链接：http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29480959

（选题审校：门鹏 编辑：吴星）

（本文由北京大学第三医院药剂科翟所迪教授及其团队选题并审校，环球医学资讯编辑完成。）

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