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So Easy!酸奶能对抗肥胖女性的NAFLD和MetS

来源:环球医学编译    时间:2019年07月02日    点击数:    5星

酸奶是人们很喜欢的一种食物,而且男女老幼皆宜。当然,人们始终无法拒绝这一口酸甜的诱惑,除了满足味蕾以外,更在于其种种健康获益被人们津津乐道。2019年6月,发表在《Am J Clin Nutr.》的一项研究证实,酸奶还能改善非酒精性脂肪肝(NAFLD)和代谢综合征(MetS)肥胖女性的胰岛素抵抗(IR)和脂肪肝。

生活方式干预为MetS和NAFLD的良方 但依从性差

全世界患有MetS的人群日益庞大,高达20%~30%的成人被MetS击中,并且同属代谢疾病的NAFLD(MetS的肝脏表现)常与之相伴而行。很多学者已经证实,随着NAFLD患病率上升,MetS的发病率也随之增高。

生活方式干预固然是对抗MetS合并NAFLD的良方,无奈依从性差。因此,需要探索更为简单方便的干预措施。

作为健康发酵食品的代表,酸奶在促进健康方面有着诸多优势。已经证明,每天饮用一定量的酸奶,能加速肠胃蠕动有益肠道健康,还能补充钙质预防骨质疏松。甚至有研究称酸奶或能预防肠癌。此外,基于健康人群的随机对照试验表明,摄入酸奶可以减少体脂、血脂、血糖和炎症。因此,将酸奶作为一种对抗MetS和NAFLD的干预方式,被寄予厚望。

不负所望!酸奶能改善NAFLD合并MetS女性的代谢

IR是NAFLD和MetS的共同发病机制,那么,酸奶是否可改善NAFLD合并MetS患者的IR呢?发表在《Am J Clin Nutr.》的该项研究,考察了酸奶对NAFLD合并MetS肥胖女性的IR和次要终点(包括肝脏脂肪、肠道菌群、炎症和氧化应激的血清生物标志物)的影响。

在该项研究中,100名36~66岁的NAFLD合并MetS肥胖女性,随机分配到消耗传统酸奶或牛奶220g/d组,持续24周。基线和24周时,测量了所有参与者的人体测量指数、血糖、胰岛素、脂类、细胞因子,并从每组随机选择20名参与者,测量其肝脏脂肪和肠道菌群。

48名酸奶组参与者和44名牛奶组参与者完成了干预。

结果显示,与牛奶相比,酸奶可显著降低用稳态模型评估的胰岛素抵抗(-0.53;95% CI,-1.03~-0.02)、空腹胰岛素(-2.77mU/L;95% CI,-4.91~-0.63)、2小时胰岛素(-25.5mU/L;95% CI,-33.0~-17.9)、胰岛素2小时曲线下面积(-29.4mU/L;95% CI,-44.0~-14.8)、丙氨酸转氨酶(-4.65U/L;95% CI,-8.67~-0.64)、肝内脂类(-3.44%;95% CI,-6.19~-0.68)、肝脏脂肪分数(-3.48%;95% CI,-6.34%~-0.63%)。

酸奶还可降低血清LPS(-0.31EU/mL;95% CI,-0.48~-0.14)、成纤维细胞生长因子21(-57.76pg/mL;95% CI,-86.32~-29.19)、脂类、炎症和氧化应激的生物标志物,以及改变肠道菌群组成。

中介分析表明,酸奶可通过降低血脂、炎症、氧化应激和LPS来改善IR。

由此,作者认为,对于NAFLD合并MetS的中国肥胖女性,与牛奶相比,酸奶可更好的改善IR和脂肪肝,可能是通过改善脂类代谢、减轻炎症、氧化应激和LPS、改变肠道菌群组成所介导。

酸奶虽好 也不要贪杯…

酸奶作为一种健康饮品,一直很受欢迎。上述研究更是证实,酸奶能改善NAFLD合并MetS肥胖女性IR和肝脏脂肪,无疑更佳夯实了其健康食品的地位。

进行生活方式干预,改掉以前的不爱运动和贪吃等不良生活习惯,需要很强的毅力,这正是很多患上NAFLD合并MetS肥胖女性所缺乏的。饮用酸奶就可有效改善代谢,无疑更加方便,更容易依从。

此外,炎炎夏日,每天喝点酸奶已经成了很多人的饮食习惯。甚至很多人把酸奶当成零食,甚至代替主食,也未必可取。有些人并不适宜多喝,如胃溃疡及十二指肠患者、经常腹泻的人、做完胃部手术的人及孕妇。

英文链接:http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/31136662

(选题审校:徐晓涵 编辑:常路)

(本文由北京大学第三医院药剂科翟所迪教授及其团队选题并审校,环球医学资讯编辑完成。)

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