2015年7月，发表于《Aliment PharmacolTher》的一篇文章对饮食纤维-微生物群交互作用进行了回顾。富含水果/豆类纤维的农民饮食与微生物多样性更大和普氏菌相对拟杆菌优势更大具有相关性。

背景：现代快速DNA测序技术的应用改变了我们对肠道微生物群的理解。饮食，特别是植物纤维在影响微生物群的组分和代谢活动方面起到关键作用，该微生物群可以确定短链脂肪酸（SCFAs）的水平对肠道健康有重要意义。

目的：基于现有流行病学、实验和临床证据，为了评估长期和短期膳食纤维摄入量的改变对微生物代谢组影响。

方法：进行包括“肠道菌群”、“营养”、“饮食”、“膳食纤维”、“SCFAs”和“益生元影响”项目的Medline搜索。

结果：研究发现在微生物和代谢组中纤维影响的差异证据可以作为习惯性饮食以及长期或短期干预的推论（在动物和人类）。

结论：富含水果/豆类纤维的农民饮食与更大的微生物多样性和普氏菌多于拟杆菌具有相关性。“西方”结构的饮食、高脂/糖、低纤维，会减少有益的厚壁菌门。厚壁菌门能将饮食中的植物多糖代谢为SCFAs，并增加粘膜相关变形菌（包括肠病原体）。短期饮食也有重大影响，尤其是那些单一的动物性，高蛋白，低可发酵性碳水化合物/纤维的减肥饮食，这种饮食使拟杆菌大量增加，并降低壁厚菌门，长期坚持这种饮食可能会增加结肠疾病的风险。防止肠道炎症的干预措施能通过增强可发酵的益生元，增加有益的双歧杆菌，或阻碍细菌上皮细胞粘附（反生物）的可溶性纤维来实现。这些机制可以解释许多与长期摄入富含水果和蔬菜纤维的饮食相关的微生物群差异。

（选题审校：李慧博 编辑：吴晓毅）

（本文由北京大学第三医院药剂科翟所迪教授及其团队选题并审校，环球医学资讯编辑完成。）

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