2021年11月，美国和奥地利学者发表在《Am J Clin Nutr》的一项前瞻性队列研究，考察了无节制的饮食行为与消化系统癌症风险的相关性。

背景：作为饮食频率、时机和能量摄入潜在代表的无节制的饮食行为，已经被怀疑是消化系统癌症的一个可能的风险因素，但是流行病学证据仍然缺乏。

目的：旨在前瞻性调查无节制饮食行为与消化系统癌症风险的相关性。

方法：护士健康研究中，1994年，无癌症并报告了饮食信息的参与者随访≤18年。Cox模型用于评估无节制饮食（任何时间吃任何东西，不担心体型改变，或两者）和消化系统癌症风险的HR及95% CI。

结果：随访期，在任何时间吃任何东西的分析中，70450名符合条件的参与者记录了2064例消化系统癌症病例。在不担心体型改变的分析中，72468名符合条件的参与者记录了2081例消化系统癌症病例。全调整分析中，与不任何时间吃任何东西的女性相比，任何时间吃任何东西的女性具有较高的总体消化系统癌症风险（HR，1.22；95% CI，1.10~1.35）、总体胃肠道癌症（1.33；1.18~1.50）、颊咽癌（1.50；1.02~2.21）、食管癌（1.62；1.01~2.62）、小肠癌（1.92；1.02~3.59）、结直肠癌（1.20；1.04~1.38），增加胃癌风险（1.54；0.96~2.48），然而无统计学意义。胰腺癌和肝胆囊癌未观察到统计学显著相关性。与无以上行为的女性相比，任何时间吃任何东西与不担心体型改变的组合影响与总体消化系统癌症（1.27；1.10~1.46）、总体胃肠道癌症（1.45；1.23~1.71）、结直肠癌（1.34；1.11~1.63）风险的显著增加相关。

结论：无节制的饮食行为与胃肠道癌症风险的增加独立相关。改变无节制饮食行为在预防胃肠道癌症中的潜在重要性值得关注。

（选题审校：姜丹 编辑：丁好奇）
（本文由北京大学第三医院药剂科翟所迪教授及其团队选题并审校，环球医学资讯编辑完成。）

参考资料：
Am J Clin Nutr. 2021 Nov 8;114(5):1612-1624.
Unrestrained eating behavior and risk of digestive system cancers: a prospective cohort study
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34293086/