2013年12月在《BMJ》上发表的一篇综述，对膳食纤维摄入相关的冠心病和心血管疾病和任何潜在的剂量-效果反应进行了调查，结果显示，摄入较多的膳食纤维可降低心血管疾病和冠心病的风险。

目的：调查膳食纤维摄入相关的冠心病和心血管疾病风险和任何潜在的剂量-效果反应。

设计：系统评价和队列研究的剂量反应荟萃分析。

数据来源：Cochrane图书馆、Medline、处理中的Medline、Embase、CAB摘要、ISI Web of Science、BIOSIS和手动检索。

研究的纳入标准：报道纤维摄入和冠心病或心血管疾病之间关联的前瞻性研究，最少随访期是3年，1990年1月1日和2013年8月6日间英文发表的文献。

结果：纳入22项已发表的队列研究，报道总膳食纤维摄入、纤维亚类或食物来源的纤维和心血管或冠心病的主要事件。总膳食纤维摄入与心血管疾病的风险呈逆相关（每日摄入7 g的风险比为0.91（95%置信区间0.88～0.94）和冠心病（0.91（0.87～0.94）。有些证据显示心血管疾病（I2=45%（0% ～74%））和冠心病（I2=33%（0% ～ 66%））的汇总研究之间存在一些异质性。不可溶性纤维和谷类、蔬菜食物的纤维与冠心病和心血管疾病的风险呈逆相关。水果纤维摄入与心血管疾病风险呈逆相关。

结论：摄入较多的膳食纤维可降低心血管疾病和冠心病的风险。结果与常规推荐一致的，增加纤维摄入。由纤维类型或来源引起的关联强度差异强调需要更好地了解纤维成分作用的方式。

（选题审校：陈忻 编辑：王淳）

（本文由北京大学第三医院药剂科翟所迪教授及其团队选题并审校，环球医学资讯编辑完成。）

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