“重预防、治未病”的膳食补充剂已经受到消费者青睐，包括鱼油及姜黄素。然而，其功效一直饱受争议。2020年4月，澳大利亚学者在《Nutr Metab Cardiovasc Dis》上发表了一项研究，则探讨了补充鱼油和姜黄素对老年人脑血管功能的影响。

背景和目的：导致老年人内皮功能障碍的慢性疾病，如肥胖症，可导致脑血管灌注受损，这与认知功能衰退的加速相关。在饮食中补充能增强内皮功能的生物活性营养素（如鱼油或姜黄素）可能有助于抵抗脑血管功能障碍。

方法和结果：对152名久坐的超重/肥胖老年人（50～80岁，体重指数为25～40kg/m2）进行了一项为期16周的双盲随机安慰剂对照试验，旨在调查鱼油（每天2000mg二十二碳六烯酸+400mg二十碳五烯酸）、姜黄素（每天160mg）或二者组合对脑血管功能（通过经颅多普勒超声测量）、全身血管功能（血压、心率、动脉顺应性）和心脏代谢（空腹血糖和血脂）和炎症生物标志物（C-反应蛋白）的影响。主要结局为对高碳酸血症的脑血管反应，不受到干预的影响。但是，男性补充鱼油后，脑动脉僵硬度显著降低（P=0.007）。此外，鱼油可降低心率（P=0.038）和血清甘油三酯（P=0.006），增加HDL胆固醇（P=0.002）。无论是单用还是与鱼油合用，姜黄素不会显著影响这些结局。

结论：定期补充鱼油而非姜黄素可改善心血管和脑血管功能的生物标志物。联合补充不会带来额外获益。需要进一步研究来确定姜黄素的有效剂量，并对脑血管和认知功能可能受益于这两种干预的人群特征进行分析（如性别、体重指数、心血管和代谢风险因素）。

（选题审校：黄振城 编辑：余霞霞）
（本文由北京大学第三医院药剂科翟所迪教授及其团队选题并审校，环球医学资讯编辑完成。）

参考资料：
Nutr Metab Cardiovasc Dis. 2020 Apr 12;30(4):625-633.
Effects of Fish Oil and Curcumin Supplementation on Cerebrovascular Function in Older Adults: A Randomized Controlled Trial
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32127335