在日常生活中，鸡蛋是最普通不过的营养食品，通常人们会认为吃鸡蛋比不吃鸡蛋好，多吃鸡蛋更补身体。但这个逻辑成立吗？2016年6月，发表在《Diabetologia.》的一项荟萃分析考察了吃鸡蛋与2型糖尿病风险的相关性。

目的和假设：在本研究中，研究者旨在考察瑞典男性队列中鸡蛋摄入与2型糖尿病的风险，并进行一项荟萃分析，以总结目前关于这一相关性的前瞻性证据。

方法：从1998年至2012年，研究者随访了39610例男性（年龄在45～79 岁）的2型糖尿病发生率。使用风险回归模型评价基线鸡蛋的摄入。使用Cox比例风险回归模型，估算HRs（95% CIs）。研究者检索了PubMed（截至2015年12月14日）和获取文章的参考文献列表，以确定适合进行荟萃分析的研究。

结果：在15年的随访期间，4173例男性确诊为2型糖尿病。与每周鸡蛋摄入＜1次的男性相比，每周鸡蛋摄入1～2次、3～4次和 ≥5次的男性的校正多变量HRs分别为0.98（95% CI 0.92～1.05）、1.11（95% CI 0.99～1.24）和1.11（95% CI 0.95～1.29）（p趋势 = 0.06）。在一项随机效果剂量应答荟萃分析中，总估算的异质性可以部分解释为跨地域的差异。在5项美国研究（I（2） = 0%）中，摄入每增加3次/周，2型糖尿病的总HRs为1.18（95% CI 1.13～1.24），在7项非美国研究中，总HRs为0.97（95% CI 0.90～1.05）。

结论和阐释：本研究在瑞典男性中的结果不支持鸡蛋摄入与2型糖尿病风险的相关性。在一项荟萃分析中，仅在美国研究中鸡蛋的摄入频率与较高的2型糖尿病风险相关。人群中鸡蛋的摄入习惯以及相关的饮食方案也许不同，这可以潜在解释报告结果之间的差异。鉴于结果的不一致，此相关性需要进一步研究。

英文链接：http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26993632

（选题审校：门鹏 编辑：吴星）
（本文由北京大学第三医院药剂科翟所迪教授及其团队选题并审校，环球医学资讯编辑完成。）

（专家点评：饮食因素与疾病风险的关联的研究难度较大，可能的混杂因素较多，比如鸡蛋的烹饪方式、营养成分含量差异等。）