咖啡，浓郁的香味和强劲的醒脑功能，让很多人欲罢不能。然而，不时有传言称咖啡致癌，让不少咖啡爱好者心生忧虑。不过，也有研究称，咖啡能防癌。防癌还是致癌，这可不是小事，必须得探究个明白。近日，发表在《Int J Epidemiol》一项研究，再次对这一问题进行了考察。

背景：既往的观察研究表明，咖啡摄入可能与癌症风险降低相关。孟德尔随机化（MR）研究有助于阐明观察到的相关性是否可能为因果关系。在此，研究者评估了咖啡摄入量是否与以下相关：（1）被诊断为癌症/死于癌症的总体风险；（2）具体种类癌症的风险。

方法：根据ICD10诊断，研究者从英国生物银行队列（UKB）中确定了46155例患者（其中6998例是致命性）和270342例英国白人血统的对照受试者。排除了良性肿瘤患者。咖啡摄入量为自我报告，根据每天消耗几杯咖啡量进行记录。研究者对观察和总结数据进行了MR分析。

结果：咖啡摄入量与总体癌症风险[比值比（OR）每杯/天增加=0.99，95% CI 0.98～1.00]或癌症死亡（OR=1.01，0.99～1.03）之间，没有观察到相关性；来自MR的估计，总体癌症风险为1.01（0.94～1.08），癌症死亡风险为1.11（0.95～1.31）。咖啡摄入量与个体癌症风险之间的关系符合零效应，大多数癌症与咖啡很少或几乎没有相关性。针对公开的各种癌症的总结数据，对MR结果的Meta分析发现，多次检验修正后，不支持咖啡与乳腺癌、卵巢癌、肺癌或前列腺癌风险之间存在强烈的因果关系。

结论：综合来看，在英国，咖啡摄入与被诊断为癌症或死于癌症的总体风险无关。至于每一种具体的癌症，该研究的发现与早期观察研究结果一致。尽管如此，不能排除对特定类型癌症有轻微影响。

https://academic.oup.com/ije/article-abstract/48/5/1447/5532583?redirectedFrom=fulltext

（选题审校：谈志远 编辑：贾朝娟）

（本文由北京大学第三医院药剂科翟所迪教授及其团队选题并审校，环球医学资讯编辑完成。）

如需转载，请联系医纬达客服邮箱：univadiscnhelpdesk@merck.com