2014年11月，发表于《CMAJ》的一篇文章通过一项横断面研究，考察了幼童非牛源乳饮料摄入与维生素D水平之间的相关性。结果显示，幼童非牛源乳饮料的摄入与血清25—羟基维生素D水平的下降相关。

背景：在北美可自愿使用非牛源乳饮料的维生素D强化配方。儿童摄入非牛源乳饮料对血清25—羟基维生素D浓度的影响尚不清楚。我们研究了健康学龄前儿童非牛源乳摄入和25—羟基维生素D水平之间的关系。我们还探讨了牛乳摄入是否可校正这种相关性，并分析日常非牛源乳摄入和牛源乳摄入的相关性。

方法：在该横断面研究中，我们招募1～6岁的儿童参加定期安排好的儿童访问。收集调查结果、人体测量和实验室测量结果。使用多元线性回归分析和Logistic回归检测非牛乳摄入和25—羟基维生素D水平之间的关系。使用一种交互项研究牛乳摄入作为效应校正。使用多元线性回归探索每日摄取牛源乳和非牛源乳之间的联系。

结果：总共纳入2831名儿童。非牛源乳摄入和牛源乳摄入之间的相互作用具有显著的统计学意义（p=0.03）。在同时喝牛源乳和非牛源乳的儿童中，每摄入250 mL的非牛源乳饮料，25—羟基维生素D的水平降低4.2 nmol/L（p=0.008）。只饮用非牛源乳饮料的儿童，其体内25—羟基维生素D水平低于50 nmol/L的风险比只喝牛源乳的儿童高（比值比为2.7，95%可信区间1.6～4.7）。

阐释：幼童非牛源乳饮料的摄入与血清25—羟基维生素D水平的下降相关。这种相关性通过牛乳摄入而校正，这表明牛乳摄入与维生素D水平更高，非牛乳摄入与维生素D水平更低之间具有相关性。

（选题审校：门鹏 编辑：吴晓毅）

（本文由北京大学第三医院药剂科翟所迪教授及其团队选题并审校，环球医学资讯编辑完成。）

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