欧洲儿童肥胖项目（CHOP）双盲随机试验结果显示，婴儿配方食品中降低蛋白含量可导致6岁时体质指数（BMI）较低。2016年9月，发表在《Nutr Metab Cardiovasc Dis》的一项研究拟评估内脏脂肪的标志——腹膜外脂肪，在CHOP试验儿童中的影响。

在该项研究中，研究人员将欧洲5个国家出生第一年食用健康足月配方食品的婴儿分为较高蛋白含量（n = 550）和较低（n = 540）蛋白含量的配方食品组。纳入母乳喂养至少3个月（n = 588）的婴儿作为观察组（非随机）研究。5岁时，通过超声测量275例儿童亚组的皮下脂肪（SC）和腹膜外脂肪（PP）的含量。与低蛋白组相比，较高蛋白组的婴儿腹膜外脂肪层更厚（校正估算差异：0.058 cm，95%CI 0.002～0.115；p = 0.043），而两组间的皮下脂肪没有差异。女孩的皮下脂肪层比男孩更厚。

结果表明，食用配方食品的婴儿摄入较高的蛋白似乎增加5岁时腹膜外脂肪组织的堆积，但不增加皮下脂肪，这可能触发不良代谢和健康结局。

英文链接：https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27212617

（选题审校：韩茹 编辑：吴星）
（本文由北京大学第三医院药剂科翟所迪教授及其团队选题并审校，环球医学资讯编辑完成。）

（专家点评：用蛋白质的摄入预测脂肪水平，如果这一相关性是正确的，那么研究角度还是很新颖的。）